家用3D打印机开始“打印”食物

在2018年实验生物学大会上，韩国科学家提出了一个非常不寻常的进展，将来声称它是公寓家用设备不可或缺的一部分。





技术 3D打印已经占领了某些壁ni，或将在未来几年中占据它们。 这项技术有很多应用-从空间站和月球基地的建设，到人体器官的印刷，然而，来自韩国的一组科学家的发展却有些平凡。 关于3D打印食品。

该设备能够再现食品的物理特性，最重要的是再现其纳米级质地。 为了操作，打印机使用粉末成分，这些成分是通过在-100摄氏度的温度下研磨营养素（主要是蛋白质和碳水化合物）而获得的。 然后，所得的粉末在水，高压和高温的影响下变成多孔膜。

很难高估设备的优势。 首先，它允许您在考虑个人喜好的情况下打印食物，包括考虑特定人的新陈代谢的特征。 根据科学家的说法，该设备甚至可以调节消化速率，这意味着可以制造出最健康的食物。 其次，该设备将显着降低食品运送和存储的成本，这可以解决许多人的饥饿问题，特别是考虑到科学家预测到10年世界人口将增长到2050亿。